东北师大附中在校本课程的开发和建设方面，依据学校多元人才培养的理念，充分利用学校的课程资源，积极创设具有附中特色的校本课程，其中生物技术实践是一门非常受学生们欢迎的校本课程，它为丰富附中校园文化学习生活，促进学生德智体美全面发展，培养学生的动手实验能力，培养学生的生物实验技能，培养学生严谨的科学实验态度，养成良好的科学思维，培养学生的科学探究能力。课程设置如下：

第一讲：果酒和果醋的制作

第二讲：腐乳的制作

第三讲：泡菜的制作

第四讲：玫瑰精油的提取

第五讲：橘皮精油的提取

第六讲：胡萝卜素的提取

第七讲：微生物的培养和利用

第八讲：验收考试

泡菜的制作——教师指导学生切菜

泡菜的制作——教师给学生示范切菜

泡菜的制作——学生正在制作泡菜

泡菜的制作成品

腐乳的制作——豆腐上长出毛霉

腐乳的制作——豆腐上逐渐长出毛霉

腐乳的制作成品

胡萝卜素的提取——胡萝卜素的粗提品

学生们在课程中收获了知识，收获了动手的技能，收获了个性发展的一技之长，更是收获了未来无限的可能。家长们对于学校开设的特色校本课非常认同，为孩子能在附中得到这么好的课程资源和锻炼的机会点赞！